RECETAS FÁCILES CON POCOS INGREDIENTES
Potaje de Alubias al estilo Chef Vago
Número de personas:
4 personas
Ingredientes:
- 1 bote de alubias cocidas
- 1 bote de caldo de pollo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 patata mediana
- 1 chorizo
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Pica la cebolla, el ajo, la zanahoria y la patata en trozos pequeños.
- Corta el chorizo en rodajas finas.
- En una cazuela grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
- Agrega la cebolla, el ajo y la zanahoria, y sofríe hasta que estén dorados.
- Añade el chorizo y cocina durante unos minutos para que suelte su delicioso sabor.
- Incorpora la patata, las alubias, el caldo de pollo y la hoja de laurel.
- Sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve bien.
- Cubre la cazuela y deja cocinar a fuego medio durante 20 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.
- ¡Y ya está!
Información nutricional por porción:
- Bajas calorías: 250 kcal
- Grasas saludables: 8g
- Proteínas ricas: 12g
- Fibras saciantes: 6g
¡Truco del Chef Vago!
Si quieres darle un toque aún más sabroso a tu potaje, añade unos trocitos de jamón serrano al momento de incorporar las alubias. ¡Te aseguro que cada bocado será una explosión de sabor! También puedes agregar una pizca de pimentón dulce para resaltar los sabores. ¡Buen provecho!
