RECETAS FÁCILES CON POCOS INGREDIENTES
Receta de Ensalada de Lentejas y Verduras – Chef Vago
Número de personas:
2 personas
Ingredientes:
- 1 lata de lentejas cocidas
- 1 lata de maíz dulce
- 1 bote de espárragos
- 1 bote de remolachas
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 tomate de lata
- Aceite de oliva
- Jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un colador, enjuaga las lentejas y el maíz para quitarles el exceso de líquido. Reserva.
- Escurre los espárragos y las remolachas del bote y córtalos en trozos.
- En un bol grande, mezcla las lentejas, el maíz, los espárragos y las remolachas.
- Agrega el ajo en polvo, el tomate de lata picado, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Remueve bien para que todos los ingredientes se mezclen.
- Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante 10 minutos para que los sabores se integren.
Información nutricional por porción:
Calorías:
- Lentejas: 150
- Maíz: 85
- Espárragos: 25
- Remolachas: 50
- Tomate: 25
- Aceite de oliva: 120
- Jugo de limón: 10
- Otros condimentos: 10
Tiempo de preparación:
25 minutos
¡Y voilà! Ahora tienes una deliciosa Ensalada de Lentejas y Verduras lista para disfrutar. Perfecta para esos días en los que no quieres pasar mucho tiempo en la cocina, pero aún así deseas una comida sabrosa y nutritiva. Si quieres agregarle un toque extra de sabor, puedes añadir unas hojas frescas de menta o cilantro picado. ¡El Chef Vago te lo garantiza, esta receta no te decepcionará!
