Arroz con pollo fácil y rápido
Porciones: 4 Personas
Calories: 420kcal
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo 400 g
- 1 vaso de arroz 200 g
- 2 vasos de caldo de pollo
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1/2 pimiento rojo
- 2 cucharadas de tomate triturado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal
- Pimienta
- Colorante o azafrán opcional
Instrucciones
- Corta el pollo en trozos y salpiméntalo.
- Sofríe cebolla, ajo y pimiento en aceite caliente.
- Añade el pollo y dóralo.
- Incorpora tomate y pimentón y cocina brevemente.
- Añade el arroz y remueve.
- Vierte el caldo caliente y ajusta sal.
- Cocina 15–18 minutos a fuego medio.
- Deja reposar 5 minutos y sirve.